همه چیز درباره ویتنام

غذاهای ویتنامی ترکیبی از سبک‌های چینی و تایلندی هستند و شامل اغذیه دریایی، میوه‌ها و سبزیجات خانگی می‌شوند.

آن ها دارای ترکیب متعادلی از ادویه ها، شیرینی جات، ترشی جات و طعم ماهی هستند. همانند غذاهای آسیایی دیگر، تعادل یین و یانگ در آنها مهم است؛ شیرین و شور، خنک کننده و گرم کننده، تازه و تخمیر شده.

در ویتنام، غذاها از مواد اولیه تازه تهیه می‌شود و به خوبی پخته می‌شوند. این غذاها اغلب سبزیجات برگدار و مقدار کمی پروتئین حیوانی و چربی و مقدار متوسطی از شکر را دارند.

آداب و رسوم طبخ غذا در ویتنام

غذاهای اصیل ویتنامی شامل انواع گیاهان تازه است که باعث افزایش کیفیت بالا و طعم پیچیده این غذاهای جذاب می‌شوند.

همچنین آنها به دلیل طعم، سبک و زیبایی مشهور هستند. بسیاری باور دارند که این غذاها از تاریخچه چندفرهنگی ویتنام الهام گرفته‌اند. آنها تحت تأثیر دو آشپزی بزرگ جهان، یعنی فرانسه و چین، قرار دارند. همچنین، به لطف منابع فراوان مواد اولیه آشپزی، غذاهای ویتنامی ترکیبی از طعم‌ها با استفاده از گیاهان و ادویه‌های زیاد هستند و همچنین طعمی منحصر به فرد دارند. مزدم ویتنام در خوراکشان تمایل به ترکیب طعم‌های شور، تلخ، ترش و شیرین را دارند.

نکته!

غذاهای هر منطقه بر اساس فرهنگ و جغرافیا خودشان تنظیم می‌شوند. غذاهای ویتنامی نیز همانند فرهنگ آنها، تلاش برای یین و یانگ دارند. برای درک بهتر، می‌توان آنها را با غذاهای ایرانی مقایسه کرد. در فرهنگ ایرانی، تلاش برای ترکیب تمامی مزه‌ها وجود ندارد، بلکه تمرکز بر هماهنگی مزه‌هایی است که مورد تأیید طب سنتی ایرانی است و با یکدیگر سازگاری دارند.

دین و مذهب در ویتنام

ویتنام به عنوان یک کشور کمونیستی، مذهب رسمی ندارد. اما مردم در صورت تمایل، حق عبادت آزاد را دارند و بسیاری از آنها از آموزه‌هایی که به عنوان “سه آموزه” شناخته می‌شود، یعنی کنفوسیوسیسم، تائوئیسم و بودیسم، پیروی می‌کنند.

طبیعت بی نظیر ویتنام

ویتنام با دارا بودن زمین‌های کوهستانی، جنگل‌ها، تالاب‌ها و خط ساحلی طولانی، به زیستگاه‌های متنوعی برای حیات وحش تبدیل شده است.

در این کشور، حدود 270 گونه پستاندار، 180 گونه خزنده، 80 گونه دوزیست و 800 گونه پرنده زندگی می‌کنند.
در ویتنام، حیوانات کمیاب و غیر معمولی زندگی می‌کنند. این حیوانات شامل گربه ماهی غول پیکر، ببر هندوچینی، آنتلوپ سائولا و کرگدن سوماترا هستند. دولت ویتنام برای حفاظت از این حیوانات، 30 پارک و ذخیره‌گاه را تشکیل داده است. با این حال، بقای این حیوانات در معرض ابهام قرار دارد، زیرا بسیاری از زیستگاه‌های آنها به دلیل قطع جنگل یا تبدیل آنها به مزرعه برای کشت محصولات کشاورزی، تهدید می‌شوند.

در گذشته، جنگل‌های استوایی بخش قابل توجهی از ویتنام را پوشانده بودند. اما در طول چند صد سال گذشته، قطع درختان باعث کاهش پوشش جنگلی به حدود 19 درصد شده است. به منظور احیای این جنگل‌ها، دولت برنامه‌های کاشت مجدد را در حال اجرا قرار داده است.

دولت و اقتصاد در ویتنام

ویتنام یک کشور سوسیالیستی است و توسط حزب کمونیست اداره می‌شود. رئیس جمهور، که توسط مجلس ملی انتخاب می‌شود، جایگاه رئیس دولت و فرمانده نیروهای مسلح را نیز دارد.

صادرات اصلی ویتنام شامل نفت خام، غذاهای دریایی، برنج، کفش، محصولات چوبی، ماشین آلات، لوازم الکترونیکی، قهوه و پوشاک است. از سال 1975 تا اواخر دهه 1980، ویتنام به طور عمده با کشورهای کمونیستی دیگر تجارت می‌کرد. اما پس از فروپاشی اتحاد جماهیر شوروی در سال 1990، تجارت با سایر کشورها گسترش یافت.

اماکن دیدنی در ویتنام

اگر میخواهید همه چیز درباره ویتنام را بدانید نباید از اماکن و جاذبه های دیدنی آن غافل شوید.

ویتنام ترکیبی شگفت انگیز از جاذبه های طبیعی و تنوع فرهنگی است.

این کشور، یکی از دست کم گرفته شده‌ترین مقاصد جنوب شرقی آسیا است و پر از جذابیت و شگفتی‌ها می‌باشد. با لیست زیر از بهترین مکان های گردشگری در ویتنام، بازدید کنید.

1. خلیج هالونگ

منظره خلیج هالونگ یکی از بهترین مکان‌های دیدنی در جهان برای مناظر شگفت‌انگیز دریا است و در فهرست میراث جهانی یونسکو قرار دارد.

هزاران جزیره آهکی در این خلیج قرار دارند که طی هزاران سال توسط باد و آب به قله‌های ناهموار فرسایش یافته‌اند.
بهتر است بدانید مناظر خلیج به بهترین شکل با قایق دیده می‌شوند به همین علت سفر دریایی برای تماشای جاذبه های آن، بهترین گزینه است. برای تجربه جاذبه های خلیج هالونگ، می‌توانید تور ویتنام نوروز را انتخاب کنید و از تماشای شگفتی های این منطقه غرق در لذت شوید.

2. شهر هوشی مین

برای طرفداران شهرهای بزرگ، بازدید از ویتنام زمانی کامل می‌شود که از شهر هوشی مین، مرکز تجاری شلوغ این کشور، بازدید کنند.
خیابان‌های این شهر مملو از موتورسیکلت‌ها و ماشین‌ها هستند. علاوه بر این، انواع رستوران‌ها و کافه‌ها در امتداد خیابان‌ها قرار دارند، که می‌توانید در این کافه‌ و رستوران‌ها از سرو انواع غذاها و نوشیدنی‌های محلی لذت ببرید و فضای خاص و فرهنگ جذاب ویتنام را تجربه کنید.

3. روستای ساپا

حومه سرسبز مزرعه برنج اطراف ساپا، که با قله‌های دندانه‌دار کوه‌های هوانگ لین (اغلب با نام دوران استعماری فرانسوی آن‌ها یعنی کوه‌های آلپ تونکینز شناخته می‌شود) هم مرز است، زیباترین مناظر روستایی ویتنام قرار دارد. مردم همونگ، گیای و رد دزائو، اقلیت‌های قومی کشور، دره‌های عمیق اینجا را به عنوان محل زندگی خود انتخاب کرده‌اند.

تپه‌های مواج، که از برترین قله کشور یعنی کوه فنسیپان مشاهده می‌شوند، با مزارع برنج پوشیده شده‌اند. این بهترین مقصد کوهنوردی در ویتنام است که گزینه های زیادی برای پیاده روی بین دهکده های کوچک و تجربه مناظر خیره کننده کوهستانی دارد.

ویتنام در نوروز 1403

تیم رویاس برای نوروز 1403، برنامه‌ای متفاوت و خاص برای دانستن همه چیز درباره ویتنام از جمله کاوش در طبیعت بکر و فوق‌العاده‌ی شمال و جنوب ویتنام، تماشای پل معروف دست خدا، تجربه تکرارنشدنی ترکینگ در ساپا و نیز سفر به کامبوج و بازدید از یکی از عجایب هفت گانه جهان یعنی معبد آنگکور وات را در نظر دارد.

برای اطلاع از شرایط و قیمت تور نوروز ویتنام با ما تماس بگیرید.